5월 제철 채소로 건강한 식사 즐기기 5월은 봄의 끝자락에 다다르며, 제철 채소들이 싱그럽게 자라는 시기입니다. 이 시기에는 채소들이 제철을 맞아 가장 맛있고, 영양도 가득합니다. 제철 채소를 먹으면 자연의 맛을 그대로 느낄 수 있고, 다양한 영양소를 섭취할 수 있어 건강에도 많은 도움이 됩니다. 오늘은 5월에 제철을 맞이하는 채소들을 소개하고, 그들의 건강 효능과 활용법에 대해 알아보겠습니다. 1. 시금치 시금치는 5월에 자주 볼 수 있는 대표적인 봄 채소입니다. 이 채소는 철분과 비타민 A, C가 풍부하여 혈액 순환을 돕고 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 특히, 시금치에 들어 있는 철분은 빈혈 예방에 효과적이며, 비타민 A는 눈 건강을 지키는 데 중요한 역할..